多吃白色食物 三九平安越冬

9日正式进入三九，意味着最寒冷的时刻来临。这时候吃什么才能远离疾病平安越冬呢？新桥医院中医科主任晋献春教授昨日建议：多吃白色食物。

首先是银耳。将银耳与香蕉、百合一起煮成羹食用，具有养阴润肺、美容、生津通便的作用。

其次是萝卜。萝卜中维生素A、C含量丰富，生吃有清热生津，凉血止血生气的功效，还能益脾健胃，消食下气。与黄豆、牛肉一起搭配食用，有益气补血、强筋骨的功效。

第三是豆腐。豆腐中含有铁、钙、磷、镁等多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，特别适合儿童和老人食用。但豆腐含嘌呤较高，患痛风和嘌呤失常者慎食。

第四是白菜。白菜微寒味甘，有养胃生津、清热解毒的功效。白菜的纤维素不但能起到润肠排毒作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。记者 黎奎

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