德国纯啤酒配方拟申遗 拥有近500年历史

拥有近500年历史

德国啤酒业正推动一部近500年历史的“纯啤酒法”登上联合国教育、科学和文化组织非物质文化遗产名录。

德国酿酒业联合会2日说，他们上周向德国政府递交了材料，希望把16世纪制订的纯啤酒法列入世界非物质文化遗产。

这部法律1516年首先在巴伐利亚地区生效，1906年成为全国性法律。它规定，啤酒的原料只能由水、大麦、啤酒花和酵母组成。

酿酒业联合会在声明中说，“纯啤酒法”使德国成为“无可争议的啤酒之国”，如果它被列为非物质文化遗产，将是对德国啤酒酿造者的褒扬和激励。

德国今年加入联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》。它是欧洲最大的啤酒生产国，不过啤酒消费人数多年来呈减少趋势。新华社专电

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文章来源：http://www.chinatianjin.net/2013/1204/7918.shtml